料理の魔法。プロも愛用する、お米の旨みを凝縮した逸品。

精米歩合90%の低精米。アミノ酸含有量が一般的な料理酒を遥かに凌ぎ、一滴で料理のコクを劇的に引き上げます。もちろんそのまま飲んでも滋味深く、スタッフも「最高の調味料であり、最高の滋養強壮酒」と信頼を寄せる一本。/ アミノ酸が通常の数倍含まれる圧倒的な旨みを体験するなら、ぜひお料理の仕上げに一振りしてください。

圧倒的な旨み / 濃厚なコク / 豊かなアミノ酸感

【商品情報】
蔵元：仁井田本家
産地：福島県
原料米：自然栽培米
精米歩合：90%
アルコール度数：17度
特定名称：純米原酒（料理酒）
仕込み：生もと
酵母：蔵付き酵母
原酒／加水：不明
生／火入れ：火入れ
無濾過／濾過：不明
保存方法：常温（冷暗所）
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
料理の隠し味として、または飲用なら常温から熱燗で。

【おすすめのペアリング】
魚の煮付け、浅利の酒蒸し、肉じゃが。料理の味を劇的に引き立てるプロ仕様の旨みがあるため、家庭的な煮物や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。