銀シャリ、日常を照らすお米の柔らかな輝き。

炊きたての白いご飯「銀シャリ」のように、毎日食べても飽きない安心感がこの酒の第一印象です。お米を磨きすぎず、本来の滋味を引き出すことで、派手さはないけれどもしみじみと旨い、そんな食卓の原風景を醸しました。

加水によるバランスの調整が、軽快な飲み口の中に優しい甘みを広げ、最後はスッと潔く消えていく心地よさを生んでいます。どんな家庭料理にも寄り添う、究極の食中酒として。お疲れ様の晩酌や、日常の飾らない食卓にそっと置いておきたい一本です。

【味わい】
炊きたての米の香り / 柔らかな旨み / 抜群のキレ

【商品情報】
蔵元：白杉酒造
産地：京都府
原料米：京都丹後産ササニシキ
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
特定名称：特別純米酒
仕込み：三段仕込み
酵母：不明
原酒／加水：加水
生／火入れ：火入れ
無濾過／濾過：不明
保存方法：常温（冷暗所）
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
10℃前後から常温で。炊きたてのご飯のような温かみのある旨みを楽しむなら常温が最適で、毎日の晩酌に飽きのこない安心感を与えてくれます。

【おすすめのペアリング】
焼き魚、きんぴらごぼう、おにぎり。お米本来の素朴な甘みが活きているため、家庭的な和食や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。