日常の食卓を「ご馳走」に変える、瓶燗火入れによるしっとりとした旨み。

「日々の食事と一緒に（ishoni）」という想いが込められたシリーズの、瓶燗一回火入れバージョンです。生酒の力強さも魅力ですが、火入れをすることで、お米本来の滋味深さがより「しっとり」と落ち着き、どんな料理にもスッと馴染む優しさへと昇華されています。一口含むと、炊きたての温かいご飯のような安心感のある香りと、程よいボリュームの旨みが広がります。

気取らない家庭料理の出汁の味や、素材の甘みを最大限に引き立ててくれる、石塚酒造らしい丁寧な手仕事が光る「究極の食中酒」です。

【味わい】
落ち着いた香り / 滑らかな口当たり / 滋味深い旨み / 綺麗な余韻

【商品情報】
蔵元：石塚酒造
産地：新潟県
原料米：新潟県柏崎市高柳町産五百万石・もち米
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
特定名称：純米酒
仕込み：もち米四段仕込み
酵母：G7４(新潟試験場酵母)(白麹酒母)
原酒／加水：加水
生／火入れ：瓶燗１回火入れ
無濾過／濾過：濾過
保存方法：常温（冷暗所）
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
10℃前後の冷酒から常温で。一回火入れによる、しっとりと落ち着いたお米の旨みを。お料理と一緒に（ishoni）寄り添うような、柔らかな口当たりを堪能してください。

【おすすめのペアリング】
焼き魚（塩）、だし巻き卵、おにぎり。飽きのこない素直な旨みがあるため、スタンダードな和食や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。