越後高柳 さわがに 目覚め 直汲み生原酒 1800ml

冬の眠りから覚めたような生命力、直汲みならではの弾ける果実味。搾りたてのお酒をそのまま瓶に閉じ込める「直汲み」ならではの、パチパチと弾けるようなガス感が心地よい生原酒です。

一口含むと、フレッシュなグレープフルーツや青リンゴを思わせる瑞々しい酸と、原酒特有の力強いお米のエネルギーが口いっぱいに広がります。冬の厳しい寒さを耐え抜き、春の訪れを告げるかのような躍動感あふれる味わいは、飲む人をポジティブな気持ちにさせてくれます。フレッシュさとパワー、その両方を兼ね備えた、旬の旨みをダイレクトに体感できる一本です。

【味わい】
弾けるガス感 / 瑞々しい酸 / ダイレクトな米の甘み / 爽快なフィニッシュ

【商品情報】
蔵元：石塚酒造
産地：新潟県
原料米：新潟県柏崎市高柳産五百万石・もち米
精米歩合：60％
アルコール度数：18度
特定名称：純米酒
仕込み：直汲み無濾過生原酒
酵母：不明
原酒／加水：原酒
生／火入れ：生
無濾過／濾過：無濾過
保存方法：常温（冷暗所）
容量：1800ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。一升瓶を開けた瞬間のフレッシュな驚きを。日が経つにつれ落ち着いていく生原酒の濃密な変化を、冷酒でじっくり楽しむのがおすすめです。

【おすすめのペアリング】
豚の角煮、カツオのたたき、枝豆。パワフルな飲み応えがあるため、しっかりした味付けのメイン料理や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。