貴醸酒が導く、完熟バナナの極致。お米と菌の力だけで描く、濃密なフレーバー。

 「お米と水と麹、そして菌の力だけでどこまで表現できるか」。土田酒造が挑むKシリーズの「K」は、仕込み水の一部に酒を用いる貴醸酒（Kijoshu）を意味します。このバナナKは、貴醸酒ならではの濃密なテクスチャーに、バナナ香を生成する酵母と生酛由来の酸を掛け合わせることで、驚くほどリアルな「完熟バナナ」の風味を創り出しました。

果実を一切使わず、伝統的な生酛の技術と貴醸酒の贅沢な仕込みによって、バナナシェイクを思わせる多幸感あふれる甘みとコクを実現。後口は土田らしい芯のある酸が引き締め、甘美ながらもキレの良さを感じさせます。日本酒の既成概念を鮮やかに塗り替える、クリエイティブな「飲むデザート」です。

【味わい】 完熟バナナの濃厚な香り / 貴醸酒由来の濃密な甘み / 生酛の奥行き / 綺麗な酸

【商品情報】

• 蔵元：土田酒造株式会社

• 産地：群馬県利根郡川場村

• 原料米：国産米

• 精米歩合：非公開（低精白）

• アルコール度数：13度

• 特定名称：純米酒

• 仕込み：生酛貴醸酒仕込み

• 酵母：きょうかい901

• 原酒／加水：加水

• 生／火入れ：一回火入れ

• 無濾過／濾過：素濾過

• 保存方法：冷暗所

• 容量：720ml

【おすすめの飲み方】 10〜15℃の「涼冷え」から、少し温度が上がった状態まで。温度が上がると、バナナの甘い香りがより一層豊かに膨らみます。

【おすすめのペアリング】 ブルーチーズ、ローストナッツ。「意外に思われるかもしれませんが、卵料理と抜群に合う」とは蔵推奨のペアリング！