黒麹が響かせる、鮮烈でビビッドな旨みの旋律。

「Vibrant（バイブラント）」＝響き渡る。その名の通りエネルギー弾けるパワフルな生酒です。黒麹仕込みによるリンゴ酸のようなシャープな酸味とお米の甘みがビビッドに調和。コシヒカリならではのふくよかな旨みを残しつつ抜群のキレを誇ります。スタッフも「このパンチは忘れられない」と絶賛する一本です。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード メイン部門 金賞

【味わい】
鮮烈な酸味 / ビビッドな旨み / 躍動感ある口当たり / パワフルな余韻

【商品情報】
蔵元：白杉酒造 
産地：京都府 
原料米：丹後産コシヒカリ 
精米歩合：60% 
アルコール度数：16度 
特定名称：純米酒 
仕込み：黒麹仕込み 
酵母：不明 
原酒／加水：原酒 
生／火入れ：生酒 
無濾過／濾過：無濾過 
保存方法：要冷蔵 
容量：1800ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。名前の通り「響き渡る」ようなエネルギッシュな酸と旨みを楽しむなら、冷たいうちに一気に味わうのがおすすめです。

【おすすめのペアリング】
豚の角煮、餃子、揚げ物全般。無濾過生原酒のパワフルな骨格があるため、脂の乗った肉料理や、スタミナ系の料理ともよく合います。