黒麹の深淵、重厚なる旨み。

焼酎に使われる黒麹を贅沢に使用した「X3 Black」。黒麹由来の力強い酸と、3倍麹による圧倒的なエキス分が融合しました。/ 熟した果実やキャラメルのような複雑なコクがあり、温度が上がるにつれてその深みが増していきます。肉料理に合わせるならこれ一択という、骨太な日本酒。100mlの小ぶりなボトルで、お米の旨みが爆発するような濃密な体験をストレートで堪能するのがおすすめです。

黒麹由来のビターな酸 / カカオのような深み / 重厚なボディ

【商品情報】
蔵元：金紋秋田酒造
産地：秋田県
原料米：めんこいな
精米歩合：70%
アルコール度数：14度
特定名称：純米酒
仕込み：三倍麹・黒麹仕込み
酵母：不明
原酒／加水：原酒
生／火入れ：火入れ
無濾過／濾過：不明
保存方法：要冷蔵
容量：100ml

【おすすめの飲み方】
10℃前後の冷酒から常温で。

【おすすめのペアリング】
牛すき焼き、フォアグラ、煮穴子。三倍麹の極致とも言える旨みがあるため、重厚なソースの料理や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。