白麹の酸が躍動する、新時代の甘美な旋律。

グレープフルーツのような瑞々しい果実味が、白麹由来のクエン酸によって鮮烈に描き出されます。三倍麹仕込みによる濃密な甘みと、生酒特有のフレッシュさが劇的に交差し、口当たりは驚くほどジューシー。日本酒の概念が変わる体験を約束します。

【味わい】
鮮烈なクエン酸 / ジューシーな甘み / 瑞々しい

【商品情報】
蔵元：金紋秋田酒造 
産地：秋田県 
原料米：めんこいな
精米歩合：70% 
アルコール度数：15度 
特定名称：純米酒 
仕込み：三倍麹・白麹仕込み 
酵母：不明 
原酒／加水：加水 
生／火入れ：生酒 
無濾過／濾過：不明 
保存方法：要冷蔵 
容量：300ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。白麹のクエン酸による柑橘系の爽快な酸味を楽しむなら冷蔵庫から出してすぐ、冷たく冷やしたショットグラスもおすすめです。

【おすすめのペアリング】
カルパッチョ、唐揚げ（レモン添え）、生春巻き。白ワインのような高い酸があるため、魚介のマリネや、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。