蔵付き酵母、野生の証明。

蔵に住み着く酵母のみで醸す「野生」シリーズ。12号酵母を彷彿とさせるクラシックで力強い酸が特徴です。近代的な醸造では得られない、野生味あふれる複雑なニュアンスが重なり合い、飲み進めるごとに表情を変えます。/ 綺麗すぎる酒に飽きた人にこそ飲んでほしい、大地の力強さを感じる一本。時間の経過とともに開いていく香りの変化も見事です。

野生味溢れる力強さ / 12度とは思えないボディ / 天然の酸

【商品情報】
蔵元：土田酒造
産地：群馬県
原料米：あさひの夢（群馬県産）
精米歩合：90%
アルコール度数：12度
特定名称：純米酒
仕込み：焼酎用黄麹菌白麹仕込み
酵母：蔵付き酵母
原酒／加水：原酒
生／火入れ：一回火入れ
無濾過／濾過：不明
保存方法：常温（冷暗所）
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
10℃前後の冷酒から常温で。

【おすすめのペアリング】
ジビエ料理、ラムチョップ、味噌漬けチーズ。骨太な味わいがあるため、個性的な肉料理や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。