静謐な朝の月のように。心に染み入る透明感と、黒麹のアクセント。

冬の冷たく冴えわたった朝の月をイメージして名付けられました。黒麹由来の繊細な酸が、お米の綺麗な甘みをそっと引き立てる、非常に品格のある仕上がりです。1800mlサイズは、温度変化による味の開きを数日にわたってじっくり楽しみたい方に。白杉酒造が表現する、静かな情熱を感じてください。

【味わい】
繊細な酸 / 透明感のある甘み / 上品な香り / 奥行きのある余韻

【商品情報】
蔵元：白杉酒造 
産地：京都府 
原料米：丹後産コシヒカリ 
精米歩合：60% 
アルコール度数：15.5度 
特定名称：純米酒 
仕込み：不明 
酵母：不明 
原酒／加水：原酒 
生／火入れ：生 
無濾過／濾過：無濾過 
保存方法：冷暗所 
容量：1800ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。大容量なので、冷やした状態をキープしながら、お米の綺麗な甘みが日ごとに落ち着いていく変化を楽しむのもおすすめです。

【おすすめのペアリング】
お造り、寄せ鍋、だし巻き卵。一升瓶でゆっくり楽しめる安定感があるため、毎晩の和食や、温かいお鍋料理ともよく合います。