土田の野生とUAの感性が融合した、99％の衝撃。

全量麹仕込み（麹歩合99%）という極限の造りによって、まるでキャラメルを溶かしたような濃密な甘みが実現されています。火入れにより落ち着きを増した質感は、まさに「大人のデザート」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。バニラアイスにかけるという禁断の楽しみ方もぜひお試しあれ。

【味わい】
濃密なコク / キャラメル様の甘み / 複雑な酸

【商品情報】
蔵元：土田酒造 
産地：群馬県 
原料米：あさひのゆめ（群馬県産） 
精米歩合：70% 
アルコール度数：14度 
特定名称：純米酒 
仕込み：麹歩合99% 
酵母：協会6号 
原酒／加水：原酒 
生／火入れ：一回火入れ 
無濾過／濾過：無濾過 
保存方法：常温（冷暗所） 
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
10℃前後の冷酒から常温で。麹99%の圧倒的な旨みを楽しむなら冷たい状態で、温度が上がるほどに広がる複雑な甘酸っぱさをじっくり味わうのがおすすめです。

【おすすめのペアリング】
ローストポーク、フォアグラ、ウォッシュチーズ。日本酒の枠を超えた濃密なコクがあるため、洋風の肉料理や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。