煌めく透明感、brilliantな無濾過の世界。

その名の通り、ブリリアント（光り輝く）な透明感を追求したモダンな質感が魅力です。無濾過一火原酒とすることで、搾りたてのフレッシュな風味を閉じ込めつつ、一度の火入れが味を落ち着かせ、上質なクリスタルのような輝きを実現しました。原酒ならではの濃密な旨みがバランスよく溶け合い、口の中で上品な甘みが美しく旋回します。/ 洗練された現代的な日本酒を象徴する、華やかで清麗な傑作です。特別な記念日や、上質なフレンチとのペアリングでその真価を堪能してください。

クリスタルな透明感 / 瑞々しい果実味 / 深いコク

【商品情報】
蔵元：白杉酒造
産地：京都府
原料米：丹後産コシヒカリ
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
特定名称：なし
仕込み：不明
酵母：不明
原酒／加水：原酒
生／火入れ：一回火入れ
無濾過／濾過：無濾過
保存方法：冷暗所
容量：1800ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。一升瓶の安定した品質を保ちつつ、冷やした状態で注ぐたびに立ち上がる気品ある香りをゆっくりと楽しむのがおすすめです。

【おすすめのペアリング】
鯛の薄造り、海老の天ぷら（塩）、冷奴。圧倒的な気品と透明感があるため、お祝いの席の料理や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。