淡い霞の向こうに広がる、黒麹の爽快な酸と米の甘み。

丹後の空模様を映した「うらにし」の「うすにごり」バージョン。グラスの中で舞うオリが、口当たりに柔らかな質感をプラスします。リンゴ酸のようなシャープな酸が、オリの甘みをきれいにまとめ上げ、最後はスッと潔く消えていきます。非常に清涼感のある一本です。

【味わい】
柔らかな質感 / リンゴの様な酸 / 軽快な甘み / 爽快なキレ

【商品情報】
蔵元：白杉酒造 
産地：京都府 
原料米：京都丹後産 ミルキークイーン 
精米歩合：60% 
アルコール度数：15.2度 
特定名称：特別純米酒 
仕込み：黒麹仕込み 
酵母：不明 
原酒／加水：原酒 
生／火入れ：火入れ 
無濾過／濾過：無濾過 
保存方法：冷暗所（開栓後は要冷蔵） 
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。キリッとした輪郭を楽しむなら冷蔵庫から出してすぐ、霞のようなうすにごりの柔らかな甘みを感じたいなら少し温度を戻すのがおすすめです。

【おすすめのペアリング】
鮎の塩焼き、夏野菜の揚げ浸し、湯葉刺し。非常に繊細でクリーンな旨みがあるため、さっぱりとした和食や、お豆腐料理ともよく合います。