グラスの中の白い世界、お米の甘みが濃密に溶け合う「全量にごり」。

瓶の底から首元まで、真っ白なお米の旨みが詰まった「全量にごり」の生原酒です。通常のおりがらみよりもさらに贅沢ににごり成分を残しており、口に含むとまるで濃厚なお米のポタージュのような、トロリと甘美な質感が広がります。原酒の力強さとにごり由来の濃厚なコク、そして生酒のフレッシュな酸が三位一体となり、他のお酒では味わえない独特の「食べるような」満足感を提供してくれます。

そのままでも最高ですが、お好みでソーダ割りにしたり、レモンを絞ったりと、自由にアレンジして楽しむのもこのお酒の懐の深さです。

【味わい】
濃密なにごり / トロリとした質感 / 濃厚な米の甘み / 食べ応えある旨み

【商品情報】
蔵元：山﨑合資
産地：愛知県
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール度数：18.5度
特定名称：純米吟醸
仕込み：全量にごり生原酒
酵母：不明
原酒／加水：原酒
生／火入れ：生酒
無濾過／濾過：無濾過（にごり）
保存方法：要冷蔵
容量：720ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。瓶の底まで真っ白な「全量にごり」の圧倒的な濃密さ。お米そのものを食べているようなリッチな質感を、冷酒でじっくり味わってください。

【おすすめのペアリング】
鶏の唐揚げ、麻婆豆腐、バニラアイス。とろりとした濃厚な甘みがあるため、スパイシーな料理や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。