夢山水100%で醸す、トロリと濃厚な「おり」の甘美な誘惑。

愛知県産の酒造好適米「夢山水」を贅沢に使用し、搾りたてのフレッシュな状態で「おり」をたっぷり絡めた、冬季限定の人気銘柄です。とろりとした口当たりとともに、完熟した果実のような濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、生酒ならではのピチピチとした微発泡感が心地よい刺激を与えてくれます。

濃厚でありながら、後口には夢山水らしい芯のある酸がしっかりと残るため、決して重たすぎない絶妙な設計です。冬の訪れを感じながら、この時期だけの贅沢な味わいを、ぜひ冷やして堪能してください。

【味わい】
濃厚な米の甘み / シルキーなおりの質感 / 微細なガス感 / 鮮烈なフレッシュさ

【商品情報】
蔵元：山﨑合資
産地：愛知県
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール度数：18.5度
特定名称：純米吟醸
仕込み：おりがらみ生原酒
酵母：不明
原酒／加水：加水
生／火入れ：生酒
無濾過／濾過：無濾過おりがらみ
保存方法：要冷蔵
容量：1800ml

【おすすめの飲み方】
5〜10℃によく冷やして。瓶を静かに返してお米の粒子を混ぜ、生酒のフレッシュさと夢山水特有のふくよかな甘みが溶け合う質感を堪能するのがおすすめです。

【おすすめのペアリング】
鮎の塩焼き、夏野菜の揚げ浸し、冷製パスタ。おりのコクが野菜や魚の旨みを引き立て、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。