{"product_id":"tsb34","title":"ヒメノイ calm 720ml","description":"\u003cp\u003e白麹が奏でる、静かで瑞々しい酸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e心に凪（calm）をもたらす次世代の食中酒。初めてこのお酒を口にした時、真っ先に感じたのは「なんて清々しい酸だろう」という驚きでした。新潟の雪深い高柳の地で醸される「calm」は、その名の通り、穏やかな凪の海のような透明感を持っています。白麹を使用することで引き出されたクエン酸の存在感が、これまでの日本酒のイメージを心地よく塗り替えてくれる、そんな一歩先を行く味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 口当たりは非常に軽快で、レモンや和柑橘を思わせるシャープな酸が、お米由来の柔らかな甘みを綺麗に縁取っています。焼酎造りでおなじみの白麹を日本酒に用いることで、重たさを一切感じさせない、クリスピーで現代的なドライ感を実現しました。後口の引き際も潔く、スッと消えていく余韻はまさに「静寂」そのものです。 この「酸」の設計が、お食事の脂をさらりと流してくれるため、食中酒としてのポテンシャルが非常に高いのが魅力です。日本酒独特の濃さが少し苦手という方や、白ワインのような軽やかさを求めるシーンにぴったり。一日の終わりに、肩の力を抜いてリラックスしたい時にこそ、グラスに注いでいただきたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】\u003cbr\u003e柑橘系の酸 \/ 透明感 \/ 軽快なドライ感 \/ クリーンな余韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【商品情報】\u003cbr\u003e・蔵元：石塚酒造株式会社\u003cbr\u003e・産地：新潟県\u003cbr\u003e・原料米：新潟県柏崎市高柳町産五百万石・もち米\u003cbr\u003e・精米歩合：65%\u003cbr\u003e・アルコール度数：16度\u003cbr\u003e・特定名称：純米酒\u003cbr\u003e・仕込み：白麹仕込み\u003cbr\u003e・酵母：TR8（新潟試験場酵母）（乳酸菌酒母）\u003cbr\u003e・原酒／加水：加水\u003cbr\u003e・生／火入れ：火入れ\u003cbr\u003e・無濾過／濾過：不明\u003cbr\u003e・保存方法：冷暗所（開栓後は冷蔵推奨）\u003cbr\u003e・容量：1800ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめの飲み方】\u003cbr\u003e5〜10℃にしっかりと冷やして。香りが開きやすいワイングラスで、白麹由来のフレッシュなアロマをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめのペアリング】\u003cbr\u003e白身魚のカルパッチョや、ハーブを効かせた鶏肉のソテー。また、さっぱりとしたお豆腐料理に質の良いオリーブオイルと岩塩を少し添えると、お酒の酸と大豆の甘みが最高に引き立ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKYO SAKE BASE オンラインストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43747880370291,"sku":"4.58E+12","price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/2817\/3427\/files\/calm_e27e1342-025d-4844-9b8f-6752678bfc58.png?v=1759657985","url":"https:\/\/shop.tokyosakebase.com\/products\/tsb34","provider":"TOKYO SAKE BASE オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}