{"product_id":"土田生酛-別誂-2024-5号","title":"土田生酛 別誂 2024 5号","description":"\u003cp\u003e生もとの極致、土田 別誂 2024が刻む伝統の進化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土田酒造の技術を極限まで突き詰めた、緻密な酸と奥深いお米の滋味が心に深く刻まれる第一印象です。伝統的な生もと造りを用いながら、2024年独自の微生物の動きを読み解き、5号酵母の特性を最高潮に引き出した複雑な旨みが広がります。低精白米（90%）と自然放冷による生もと仕込みが、お米の芯にある力強さを一切の虚飾なく表現しています。\/ 加水なしの原酒でありながら、研ぎ澄まされたフィニッシュが全体をモダンにまとめ上げる、驚異の設計です。お燗にすることで、その緻密な酸と旨みが劇的に開花し、最高の表情を見せます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e緻密な酸 \/ 奥深い乳酸の旨み \/ 洗練された余韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【商品情報】\u003cbr\u003e蔵元：土田酒造\u003cbr\u003e産地：群馬県\u003cbr\u003e原料米：群馬県産の飯米ひとめぼれ\u003cbr\u003e精米歩合：60%\u003cbr\u003eアルコール度数：15.2度\u003cbr\u003e特定名称：純米酒\u003cbr\u003e仕込み：生もと造り・焼酎用黄麹・Roots36\u003cbr\u003e酵母：協会701号\u003cbr\u003e原酒／加水：原酒\u003cbr\u003e生／火入れ：一回火入れ\u003cbr\u003e無濾過／濾過：無濾過\u003cbr\u003e保存方法：常温（冷暗所）\u003cbr\u003e容量：720ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめの飲み方】\u003cbr\u003e10℃前後の冷酒からぬる燗で。5号酵母特有の奥行きのある旨みを楽しむなら冷酒から、温度を上げると生酛らしい複雑なコクがさらに豊かに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめのペアリング】\u003cbr\u003e焼き鳥（タレ）、サバの味噌煮、枝豆。骨太な旨みと酸があるため、味のしっかりした和食や、さっぱりとしたお豆腐料理ともよく合います。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKYO SAKE BASE オンラインストア","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45346896773235,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/2817\/3427\/files\/20245__edited.png?v=1759655873","url":"https:\/\/shop.tokyosakebase.com\/products\/%e5%9c%9f%e7%94%b0%e7%94%9f%e9%85%9b-%e5%88%a5%e8%aa%82-2024-5%e5%8f%b7","provider":"TOKYO SAKE BASE オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}