{"product_id":"ヒメノイ-yami-瓶燗一回火入れ-720ml","title":"ヒメノイ yami 瓶燗一回火入れ 720ml","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"7\"\u003e「野味（やみ）」が魅せる、白桃の誘惑。低精米90%から生まれた、奇跡の透明感。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e新潟県柏崎市の石塚酒造が醸す「ヒメノイ yami (ヤミ)」は、精米歩合90%という低精米ながら、驚くほどスッキリとした甘みを表現した限定日本酒です。名前の由来は、90%精米ならではの野性味あふれる「野味（やみ）」から命名されました。雪深い高柳の雪溶け水を仕込み水に7割使用し、白麹仕込みによって白桃のような香りと、白麹由来のすっきりとした酸味を引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e石塚酒造が得意とする「もち米四段仕込み」によるジューシーさと、穀物感のある野性味、そして吟醸酒のような綺麗さのギャップが最大の特徴です。ラベルにはその力強さを象徴する「熊」が描かれており、視覚的にもその個性を主張します。瓶燗一回火入れで丁寧に仕上げられた、既存の日本酒の常識を心地よく裏切る一冊です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e【味わい】 白桃のような香り \/ 豊かな穀物感 \/ 白麹のすっきりした酸 \/ ジューシーな甘み\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e【商品情報】\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e蔵元：石塚酒造株式会社\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e産地：新潟県柏崎市\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e原料米：国産米\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e精米歩合：\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"5\"\u003e90%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eアルコール度数：15度\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e特定名称：純米酒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e仕込み：雪溶け水7割使用・白麹仕込み・もち米四段仕込み\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,7,0\"\u003e酵母：不明\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,8,0\"\u003e原酒／加水：加水\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,9,0\"\u003e生／火入れ：火入れ（瓶燗一回）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,10,0\"\u003e無濾過／濾過：不明\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,11,0\"\u003e保存方法：冷暗所（開栓後要冷蔵）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,12,0\"\u003e容量：720ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e【おすすめの飲み方】 10〜15℃前後の「涼冷え」で。温度が上がるにつれて、低精米ならではの穀物感と白桃のような香りがより豊かに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e【おすすめのペアリング】 生ハムの塩気、ドライイチジク、またはブルーチーズ。お豆腐料理には、ナッツの蜂蜜漬けを添えて。お酒の野性味と蜂蜜の甘みが、驚くほど調和します。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKYO SAKE BASE オンラインストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44960133611635,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/2817\/3427\/files\/c50433e5-17ba-4e0e-8899-06310a689bf9.png?v=1779094062","url":"https:\/\/shop.tokyosakebase.com\/products\/%e3%83%92%e3%83%a1%e3%83%8e%e3%82%a4-yami-%e7%93%b6%e7%87%97%e4%b8%80%e5%9b%9e%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c-720ml","provider":"TOKYO SAKE BASE オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}