土田生もと35 研究醸造Data29 720ml

アルコール度数：15％ 内容量：720ml
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品評会で出品することを想定した純米大吟醸
（実際の出品は60%）

35＝精米歩合。
通常は低精白米を原料とすることを基本としている土田酒造が、
高精白である【精米歩合 35%】での造りに挑戦した研究醸造です。

「今の土田酒造が高精白で造ったらどんな酒ができるの！？」というお声をとても多く頂いていたとのこと。

ここ数年扱っていなかったことと、若い蔵人にも高精白に触れてもらうためにも、このたび研究醸造として挑戦することにしたそう。
土田酒造では久々となる”純米大吟醸”規格での造り。
 
蔵いわく・・・
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シン・ツチダや99のようなイメージの「土田らしさ」はまったくない、
クリアで上品な、”よそ行きの土田さん”（笑）です。
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美味しい飲み方は、冷蔵庫で冷やしてから少し温度を戻して（10℃程度）からがおすすめです。
ブドウや梨などのフルーツとの相性がとても良いです。お酒のフルーティな香りと相まってとても美味しく召し上がれます。白身魚のお刺身も良いですね◎

いつもの土田酒造とは一味違ったお酒となっておりますので、ぜひご賞味ください！